Herdade da Malhadinha Nova
Herdade da Malhadinha Nova est un domaine de villégiature touristique dans la région de l’Alentejo. Un vrai paradis au milieu de nulle part. Ce domaine est assurément un coup de coeur pour les Ferreira.
Le vignoble
Les bâtiments sont encerclés par les longues rangées de vignes ornées par des rosiers. La famille Soares a pour mission d’utiliser le moins possible de pesticides et de traiter les vignes de manière naturelle. Les étiquettes des bouteilles sont dessinées par la jeune génération de la famille Soares. Les enfants ont nommé les vins et conçus avec tendresse leurs étiquettes. Justement, la première plante du vignoble a été plantée par Francisca, la première progéniture de la nouvelle génération de la famille.
Le restaurant
Le restaurant Wine & Gourmet situé dans le bâtiment de la cave propose une cuisine haute gamme avec des produits frais et des interprétations contemporaines aux arômes de l’Alentejo. Si vous réservez à l’avance, vous pourrez commander des plats traditionnels de l’Alentejo tels que des abats de coq, du riz à la perdrix, du ragoût à l’Alentejano et bien d’autres.
Dirigé par Joachim Koerper, il prépare des menus de saison inspirés de la gastronomie de l’Alentejo. Sa philosophie est simple: utilisez uniquement des ingrédients locaux, frais et naturels. Sa cuisine est lumineuse et élégante, moderne et innovante, tout en restant ancrée dans les traditions.
L’hôtel
Situé dans le paysage bucolique des plaines de l’Alentejo, Herdade da Malhadinha Nova est une maison traditionnelle de la région ayant incorporé des éléments modernes dans son décor.
Chez Malhadinha, Ils offrent des expériences hors du commun. Vous pouvez cuisiner avec un chef renommé, apprendre l’art de la photographie, faire la peinture, découvrir le monde du vin, faire de l’équitation, emprunter les bicyclettes pour faire le tour de la propriété et bien plus encore!
Les chambres sont spacieuses, confortables et tellement magnifiques. Il y a un spa intérieur et une piscine avec une vue sur les vignes. Les petits déjeuners sont exquis et vous pouvez diner et souper dans leurs restaurants.
L’écurie
Ils font l’élevage de chevaux Lusitaniens, une race de chevaux portugais. Ils ont plusieurs juments poulinières, quelques étalons et des poulains. Chaque printemps, plusieurs poulains viennent au monde. Les visiteurs peuvent aller flatter les chevaux lors de leur séjour!
La ferme
À Malhadinha Nova, les plantes et les animaux grandissent librement, avec peu d’interférences de la part de l’homme. Ils élèvent des vaches, des porcs ibériques, de la volaille, des moutons et une petite production de miel. Ils ont des oliviers et un potager biologique pour fournir leurs restaurants.