Tapada Nacional de Mafra: Un ancien camp de chasse du roi où les abeilles sont reines.
C’est avant le lever du soleil que nous avons rejoint Luis Estrela dans un quartier en périphérie de Lisbonne. L’avocat de formation, apiculteur de pratique, nous attendait pour déguster un copieux petit déjeuner avant de nous faire découvrir son bureau en nature. C’est que Luis avait troqué depuis quelques temps le droit pénal pour une… Lire plus
Parc naturel Ria Formosa: le paradis des mollusques
Nous avions rendez-vous avec Cristina, la propriétaire de l’entreprise de tours guidés personnalisés Portugal No Limits à 9 heures tapantes, au quai du ferry qui connecte la ville à la plage de Faro. Elle arriva tout sourire à bord d’un bateau de pêcheur traditionnel, accompagnée d’Artur son partenaire de vie et d’entreprise, ainsi que de… Lire plus
Sal Marim: récolte artisanale de la fleur de sel la plus prisée d’Algarve
Nous nous sommes réveillées au petit matin dans la charmante ville côtière de Tavira pour avoir tout juste le temps de siroter « um pingado », un espresso avec une goutte de lait, breuvage maintenant devenu notre classique matinal. Après ces quelques minutes de doux réveil cérébral avec vue sur la rivière Gilao, c’était l’heure du départ,… Lire plus
Herdade da Malhadinha Nova : élevage haut de gamme des très prisés porcs noirs de l’Alentejo
Nous sommes arrivées au domaine de Malhadinha Nova juste avant le coucher du soleil, à l’heure où les derniers rayons du soleil couvrent les vallons de l’Alentejo d’une feuille d’or. Nous avions eu amplement le temps de se perdre et se retrouver dans quelques villages des alentours avant de trouver le bon chemin, non sans… Lire plus