Mon père Carlos Ferreira, le fondateur du Groupe Ferreira, est né et a grandi dans la petite municipalité d’Estarreja du district d’Aveiro au Portugal. On s’y est rendu avec lui pour visiter la maison qui l’a vu grandir et pour saisir la nature de sa passion pour la nourriture de qualité. Cette dernière escale du…
C’est en 2010 que mon père Carlos Ferreira achète des terres dans la vallée du Douro pour pouvoir enfin produire son propre vin. Ses arpents de vignobles sont adjacents à ceux du domaine CARM qui produisent déjà une partie des vins F depuis plusieurs années. Cette association prend donc un nouveau tournant alors que le…
Les matins d’automne dans le Douro sont frais et lumineux. Ils sont encore plus magiques quand on voit le soleil réveiller doucement les vallons de la Casa Agrícola Roboredo Madeira, ce domaine appartenant à la famille du même nom depuis le 17e siècle. C’est sur ces terres couvrant un territoire de plus de 250 hectares…
C’est par un radieux samedi matin de septembre que nous avons rejoint l’ami Pierre chez lui, à Viseu, pour qu’il nous fasse découvrir, à près d’une heure de là, le fameux fromage de la région de la Serra da Estrela. Nous avons pris place au fond de la camionnette avec ses enfants. Le centre du…
